宮崎県都城市・谷頭エリア。
霧島連山を望む小さな焙煎所。
国内流通量5%未満のスペシャルティコーヒーのみを使用した、ハンドドリップと自家焙煎豆の専門店です。
Miyakonojo, Miyazaki — Tanigashira area.
A small roastery facing the Kirishima mountains.
We serve hand-drip coffee and roasted beans using only specialty coffee, representing less than 5% of coffee distribution in Japan.
香ばしさとやさしい苦味。日常の一杯として飲みやすい深煎り。
A deep roast with roasty aroma and gentle bitterness. Easy to enjoy every day.
Standard / ¥950 per 100g甘さとバランスを大切にした、焙煎門の定番中煎り。
A balanced medium roast with sweetness — one of our regular selections.
Standard+ / ¥1,200 per 100g華やかな香りと透明感。浅煎りらしい明るい余韻。
A bright light roast with floral aroma and a clean finish.
Premium / ¥1,500 per 100g都城のお土産やギフトとして、ドリップバッグをお選びいただけます。
Drip bags are available as souvenirs and gifts from Miyakonojo.
温泉帰りの一杯、ご自宅用・贈り物としてもおすすめです。
Recommended after a hot spring visit, for home use, or as a gift.
営業日には店頭でもコーヒー豆・ドリップバッグをご案内しています。
Roasted beans and drip bags are available on business days.
はい。産地や精製方法によって、香り・甘さ・酸味・余韻が変わります。ブラジルは香ばしく、グアテマラはバランスがよく、エチオピアは華やかな印象です。
Yes. Origin and process affect aroma, sweetness, acidity, and finish. Brazil tends to be roasty, Guatemala is balanced, and Ethiopia often has a bright, floral impression.
大量生産ではなく、少量ずつ焙煎しています。できる限り新鮮な状態でご提供できるよう、在庫状況やご予約に合わせて焙煎しています。
We roast in small batches rather than mass production. Roasting is adjusted according to stock and reservations so we can serve coffee as fresh as possible.
豆のままなら焙煎後約2〜4週間、粉の場合は1〜2週間を目安にお楽しみください。直射日光・高温多湿を避け、密閉容器での保存がおすすめです。
We recommend enjoying whole beans within about 2–4 weeks after roasting, and ground coffee within 1–2 weeks. Store in an airtight container away from direct sunlight, heat, and humidity.
店頭販売では無料で豆挽きを承っております。ご自宅の器具や抽出方法に合わせて、できる範囲でご案内いたします。
Yes. Complimentary grinding is available for in-store purchases. We can guide the grind size based on your brewing method as much as possible.
食品という商品の性質上、お客様都合での返品・交換は原則として承っておりません。商品に不備がある場合は確認のうえ対応いたします。
Due to the nature of food products, returns and exchanges for customer convenience are generally unavailable. If there is an issue with the product, we will review and respond.
ご利用内容に応じてご案内しております。まずはInstagram DMより、利用目的・希望日時・人数などをご相談ください。
Yes. Availability depends on the intended use. Please contact us via Instagram DM with your purpose, preferred date and time, and number of people.
THE ROASTERY 焙煎門は、宮崎県都城市・谷頭エリアにある自家焙煎コーヒー専門店です。
ハンドドリップコーヒー、焙煎豆、ドリップバッグを中心に、スペシャルティコーヒーの香りと余韻をお届けしています。
THE ROASTERY BYSENMON is a specialty coffee roastery and coffee stand in Miyakonojo, Miyazaki.
We serve hand-drip coffee, roasted beans, and drip bags with the aroma and finish of specialty coffee.
